和食

姫路 一意専心 白 ランチ懐石は季節を感じるお料理ばかりで大満足です!

2022年3月22日

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暖かくなってきたので、友人とお散歩がてらお食事に行ってきました。

姫路の日本料理人気店「一意専心」が2020年9月NEWOPENした創作料理居酒屋です。外観も店内も落ち着きがあり、そしておしゃれな佇まいです。

本店の一意専心にも何度か行ったことがあったので、とても楽しみに伺いました!

ココがおすすめ

姫路市飾磨界隈で、大人がゆっくりできるおしゃれな和食店をお探しの方にお薦めです!

 

一意専心 白

場所

基本情報

兵庫県姫路市飾磨区構2-120

tel 079-235-8989

 

▼地図

兵庫県姫路市飾磨区構2-120

メモ

姫路バイパス「中地」出口から南へ車で5分→飾磨西中学校東交差点すぐ。ザ・めしや姫路飾磨店向かい

公式サイトリンク 一意専心 白(公式)

 

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営業時間

基本情報

定休日:月曜日、第一火曜日

火~日、祝日、祝前日

11:00~14:30 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00) 

17:00~20:00 (料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 19:30)← 蔓延防止措置が解除されるため変更されると思います。

便利!

ホットペッパーグルメで空席の確認や予約が可能となっていて、ポイントを利用することも出来るようです。(お店に直接ご確認ください)

ホットペッパーグルメ

 

おしながき(ランチ)

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基本情報(ランチ)

ランチ(※デザート別)

  • 懐石「白」  1,980円(税込)
  • 懐石「一意専心」低温熟成ステーキ  3,630円(税込)
  • 懐石「一意専心」和牛藁たたき  3,630円(税込)

ちょっと詳しく

ランチメニューは3種類有りますが、懐石「白」がベースになっていて、プラス「低温熟成ステーキ」もしくは「和牛藁たたき」の全部で3種類の展開になっていました。

 

店内

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モノトーン基調のおしゃれで清潔感のあるカウンター

 

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格子も美しいですね。

 

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窓際には細い中庭があり、斜光も計算されていて良い雰囲気です。

 

メモ

1F カウンター10席

1F テーブル席6名×3席

最大30名様迄ご利用可能の2F座敷。(30名以上も応相談)

蔓延防止措置の時期はアルコールの提供はされていませんでしたが、蔓延防止措置が解除される2022/3/22からは、通常通りアルコールも提供されます。

 

お料理とお酒

今回は、懐石「白」と懐石「一意専心」和牛藁たたきをいただきました。
アルコールは蔓延防止措置期間とのことで、提供されていませんでしたが、通常は日本酒・地酒を中心に各種アルコールも揃えられているようです。

 

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ノンアルコール スパークリングワイン

ノンアルコール飲料として、赤ワイン・白ワイン・ノンアルビールにノンアルコールスパークリングが揃えられているという充実ぶりでした。ちょっと公共の交通機関までが遠い立地のための配慮かもしれませんね

 

懐石「白」と懐石「一意専心」和牛藁たたき

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ココがいいね!

立杭焼のおちょこのケースをひろげられて、「お好きな器を選んでください」とのこと。何が出てくるかというと・・・

 

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ココがいいね!

お店で使われているお出汁を一番最初に一口いただけるという粋なサービス。

 

3種類の昆布と他・・・のお出汁だそうです。(覚えられなかった笑)

 

蓮根と海老のフリット黒ごまペースト。

 

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あぶり鰆のお刺身。
全部お塩かと思いきや、実はお塩と餅米を砕いたものと桜パウダーで味付け。ほんのりした塩みと桜の香りが春を感じさせてくれます。

 

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八寸。 美しい~~。ウットリ。

 

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アスパラ豆腐・ウドの梅肉ソース(鉢)・藁のかおりがするホタルイカ・若鶏・煮卵
どの食材も、春を感じさせてくれる逸品ばかりでした。

 

和牛藁たたき

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和牛藁たたき(友人が選択したメニュー)
藁のかおりを楽しみながら、お塩とわさびとポン酢で味変していただける形になっていました。
お肉も柔らかくてとっても美味しかったです。

 

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天ぷら(タケノコ・玉ねぎチーズ・モンゴイカ・きんぴら)

 

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豚肉とキャベツのご飯と椎茸のお吸い物

 

まとめ

旅ステイ日記から「姫路 一意専心 白でいただくランチ懐石は季節を感じる食材で大満足です!」をご紹介しました。

姫路の和食店の中でも近年有名な「一意専心」がオープンした「一意専心 白」。とてもゆったりした空間で、テーブルも広く、ゆっくり過ごすことが出来るのは本当に魅力的です。店内は禁煙となっていますが、店内に入る前には、喫煙スペース(個室)が準備されていて、とても配慮されているお店だなと感心しました。

また、テイクアウトも2名分から受け付けてくれている様子でしたし、ランチ時間にはお店先にテントがあり、お惣菜・お弁当が売られている様子で、お店として頑張られているなという印象です。(詳細はお店にお問い合わせください)

今回は本当に春を感じる素敵な懐石でしたので、ちょっと駅から遠いですが、また夜にも行ってみたいと思いました。

では、また!

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一意専心 白

TEL 079-235-8989

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